İster Arkansas’ta karkasları yıkıyor, ister Yorkshire’da yüzeyleri dezenfekte ediyor olun, dezenfeksiyon kümes hayvanı işleme sürecinin temel bir parçasıdır. Ürünleri güvende tutar, kontaminasyonu önler ve giderek daha sıkı hale gelen gıda güvenliği yönetmeliklerine uyumu sağlar. Ancak bu sadece doğru kimyasalları kullanmakla…
Hasat Sonrası Su Arıtmada Standartları Yükseltmek Hasat sonrası gıda işleme tesisleri sürekli baskı altında çalışır. İster salata yıkama, ister kök sebze durulama veya soğutulmuş hazırlama hatları olsun, hata payı yok denecek kadar azdır; özellikle de su dezenfeksiyonu söz konusu olduğunda.…
Hasat Sonrası Su Güvenliği Neden Küresel Bir Zihniyete İhtiyaç Duyar? Gıda güvenliği sınırları aşan bir konu haline geldi. Salata ister İspanya’da yetiştirilsin, ister ABD’de işlensin, ister Singapur’da yensin, hasat sonrası su güvenliği ortak bir sorumluluktur. Temiz su sadece hijyenle ilgili…
Gıda tedarik zincirlerinin yüksek riskli dünyasında, tarladan çatala kadar olan yolculuk potansiyel tehlikelerle doludur ve su en büyük değişkenlerden biridir. Salata yıkamaktan yüzey durulamaya kadar su, hasat sonrası işlemlerin merkezinde yer alır. Ancak bu su mikrobiyal kontaminasyon taşıdığında veya uygun…
Uygulama ve Parametreler Hasat sonrası üretim, hasattan hemen sonra gerçekleştirilen soğutma, temizleme, ayıklama ve paketleme gibi süreçleri kapsar. Hasat edilen ürün çeşitleri arasında salatalar, yapraklı yeşillikler, domatesler, meyveler, otlar ve topraktan hasat edilen diğer ürünler bulunur. Hasat sonrası üretim sürecinde,…
Uygulama ve Parametreler Kümes hayvanı işleme, çeşitli kümes hayvanı türlerinden elde edilen etin, insanlar tarafından tüketilmeye hazır hale getirilmesi için bir işlemden geçirilmesidir. Kümes hayvanı işleme, haşlama, soğutma, yıkama ve kemik çıkarma gibi birden fazla aşamayı içerir ve her biri…
Uygulama ve Parametreler Suyun yeniden dağıtımı genellikle hastaneler ve sağlık tesisleri gibi büyük ölçekli kamu binalarında görülür. Bu binalar, lejyonella büyümesini kontrol altına almak için dezenfeksiyon parametreleri kullanır. Dağıtılan su daha sonra tıbbi bakım ve içme suyu uygulamalarında kullanılabilir. Hastaneler…
GOV.UK’ta yayınlanan Mayıs 2025 tarihli bir güncellemede , Birleşik Krallık Hükümeti su şirketlerine yönelik rekor sayıda 81 cezai soruşturma başlatıldığını duyurdu ve yasadışı deşarjlar, çevresel hasar ve çevresel su izlemedeki başarısızlıklar konusunda ciddi endişeleri ortaya çıkardı. Bu durum, özellikle işletmecilerin uyum konusunda…
Geri bildirimleriniz, temel ürünlerimize odaklanmamıza yardımcı oldu. İşte 2025 yılı ortası güncellemelerimiz. Su testlerini daha da kolay, hassas ve bağlantılı hale getiriyoruz. Kemio Yeni Sensörler: Kemio, bu yılın ilerleyen dönemlerinde, belediye su uygulamaları ve binalardaki ikincil dezenfeksiyon için ideal olan…
Suda Patojen Tespiti ve Önlenmesi: Gıda Üretim Zincirinin Korunması Su, gıda üretiminde hayati öneme sahip olmasına rağmen, doğru yönetilmediği takdirde önemli riskler oluşturabilir. Üretim süreci boyunca su, ürünlerin durulanmasından CIP (yerinde temizlik) sistemlerine kadar gıda ve gıdayla temas eden yüzeylerle…